Ogļhidrātu temati
Viss, kas jāzina par ogļhidrātiem uzturā
Kas ir ogļhidrāti un kāpēc tie ir svarīgi?
Ogļhidrāti ir mūsu organisma galvenais enerģijas avots – tie nodrošina smadzeņu, muskuļu un citu orgānu darbību ikdienā. Tie ir viena no trim galvenajām makrouzturvielām, kas palīdz uzturēt fizisko un garīgo veiktspēju, kā arī līdzsvaro cukura līmeni asinīs.
Bieži ogļhidrāti tiek kļūdaini uzskatīti par kaut ko, no kā jāizvairās, taču ne visi ogļhidrāti ir vienādi. Veselīgā uzturā būtiska nozīme ir sarežģītajiem (kompleksajiem) ogļhidrātiem, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu un stabilu enerģijas plūsmu, pretstatā vienkāršajiem cukuriem, kas var veicināt cukura līmeņa svārstības un nogurumu.
Šajā sadaļā mēs tuvāk aplūkosim dažādos ogļhidrātu veidus, to lomu svara kontrolē un sportiskajā sniegumā, kā arī to, kā veidot sabalansētu ogļhidrātu uzņemšanu no dabīgiem produktiem – pilngraudiem, pākšaugiem, augļiem un dārzeņiem.
Drīzumā šeit atradīsi rakstus, kas palīdzēs Tev izprast ogļhidrātu nozīmi, to ietekmi uz veselību, un kā veidot uzturu, kas balstīts uz zinātniski pamatotiem principiem.
Kas ir pektīns? Viss, kas jāzina par šo dabīgo šķiedrvielu
Pektīns ir dabīgs polisaharīds, ko sastopam daudzos augļos un dārzeņos – bet vai esi kādreiz aizdomājies, kāpēc tas ir tik nozīmīgs gan pārtikā, gan veselībā? Šī šķiedrviela ne tikai palīdz
Kas ir glikogēns?
Šajā rakstā uzzināsi, kas ir glikogēns, kā tas darbojas, kāpēc tas ir svarīgs ikdienas veselībai un kādu nozīmi tas ieņem fiziskās slodzes laikā. Glikogēns ir polisaharīds, kas kalpo kā galvenā
Kas ir ātrie un lēnie ogļhidrāti?
Šajā rakstā mēs apskatīsim kas ir ātrie un lēnie ogļhidrāti, jeb saliktie un vienkāršie. Apskatīsim kuri ir vēlami mūsu uzturā un kuri ne tik vēlami. Un vai šķiedrvielas arī ir
Glikēmiskais indekss
Kas ir glikēmiskais indekss? Glikēmiskais indekss (GI) ir rādītājs, kas novērtē, cik strauji ogļhidrātus saturošs ēdiens paaugstina cukura līmeni asinīs pēc tā apēšanas. GI skalā par etalonu tiek ņemta tīra glikoze