Glikēmiskais indekss
Kas ir glikēmiskais indekss? Glikēmiskais indekss (GI) ir rādītājs, kas novērtē, cik strauji ogļhidrātus saturošs ēdiens paaugstina cukura līmeni asinīs pēc tā apēšanas. GI skalā par etalonu tiek ņemta tīra glikoze (cukurs), kuras GI vērtība ir 100 punkt. Pārtikas produktus testē, salīdzinot to ietekmi uz cukura līmeni asinīs ar glikozes iedarbību – jo augstāks skaitlis, …